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好孕不油腻 | 青瓜丸子汤

好孕不油腻 | 青瓜丸子汤的做法步骤

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1. 胡萝卜洗净去皮后切碎末、姜切末、青葱洗净后切成细末。

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2. 将所有材料与调味料混合搅拌均匀,用手摔打至肉的筋性(黏性)出来。

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3. 肉馅打好后,将黄瓜洗净切片。

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4. 汤锅加适量水后开中小火,在水快滚之前转成小火,让水不要太滚,用手取一些肉馅,捏成圆形后再稍微摔打个两下,将肉丸放入锅中。

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5. 最后先把浮在汤面上多余的油、渣捞干净,再将处理好的黄瓜片放入锅中,煮至喜欢的口感,再加盐调味后即可食用。