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可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法步骤

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解1

1. 安装搅拌勾,材料放入搅拌杯内,【6+4分钟】将面团揉好,盖保鲜膜一次发酵/
这个含水量低,用搅拌刀更快

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解2

2. 发酵时可以制作麻薯馅。
1.5倍的麻薯馅,搅拌杯不用洗,放入350毫升水,混合材料放入蒸锅内。设置【时间20分钟,温度105度】,麻薯馅凝固即可

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解3

3. 加入黄油揉均匀,分成四份

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解4

4. 发酵完成

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解5

5. 按压排气,分成四份,滚圆 松弛

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解6

6. 包上

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解7

7. 二次发酵后,筛粉割包!

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解8

8. 180度22分钟

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解9

9. ok

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解10

10. ……

可可麻薯软欧—GOURMETmaxx西式厨师机版的做法图解11

11. !