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黄瓜鸡蛋拌豆腐丝

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法步骤

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解1

1. 准备好原料,平时我都是用黄瓜拌豆腐皮的,这次加了枚鸡蛋;

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解2

2. 把豆腐皮叠好切成细丝,切的越细越好;

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解3

3. 锅里烧开水,把切好的豆腐丝放进去煮30炒左右,烫去豆腥味,然后捞出过凉沥水备用;

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解4

4. 把黄瓜切成细丝;

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解5

5. 平底锅上火烧热,放少许食用油,把鸡蛋打散,倒进锅里,摊成一个鸡蛋皮;

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解6

6. 摊好的鸡蛋皮切成细条;

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解7

7. 把放凉的豆腐丝和黄瓜丝,鸡蛋皮一起放进一个大点的容器里;

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解8

8. 放上盐、生抽酱油、花椒油、麻辣油;

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解9

9. 调拌均匀就可以了,麻辣油的味道很香,如果喜欢的话可以多放一点,不能吃辣的人可以用橄榄油或香油代替;

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解10

10. 调拌好的一盘小凉菜,夏天吃起来很舒服。摊出来的鸡蛋皮切丝,再浸泡上调味料,吸的饱饱的,口感还挺不错的,再配上豆腐丝的韧和黄瓜丝的脆,味道不错哦,闺女给的这个建议还是蛮好的嘛,我平时还真没想起来这么吃过。后来又拌了几次,都很受家人欢迎。

黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的做法图解11

11. 开胃爽口又营养,来试试吧!

小贴士

麻辣油的味道很香,如果喜欢的话可以多放一点,也可以换成红辣椒油,不能吃辣的人可以用橄榄油或香油代替;